时间过得真快，迎来了大暑节气，大暑时节最大的特点就是高温酷热，代表着烈日炎炎，汗流浃背，容易损耗体内的水分，也容易让人食欲不振，这时喝粥是个不错的选择，可以补充身体需要的水分，还可以养护肠胃，清热解暑，尤其对老人和小孩来说，大暑的时候身体较弱，最需要喝粥补充营养，达到滋补身体的功用。今天推荐6道适合大暑节气喝的早餐粥，做法简单，营养易吸收，一周不重样，舒心过夏天，请你往下看。

荷叶莲子粥

【食材】：大米 50克、荷叶 10克、莲子 40克、冰糖 少许

【做法】：

1、大米和莲子洗净，可以稍微用清水泡一下，；

2、荷叶放入锅里，再放入适量的清水，然后大火煮开后转小火煮15分钟，直到把荷叶的香味煮出来（干荷叶熬出来的水都是暗红色，新鲜荷叶煮出来颜色会更清亮，味道会有一些青气），这时候可以用漏勺把荷叶捞出来丢掉了。

3、把淘洗好的大米和莲子放入煮好的荷叶水里，大火煮开后转小火煮1个小时；

4、解暑美味的粥就熬好了，可以放入冰糖调味，或晾凉时调入蜂蜜即可。

赤小豆薏米粥

【食材】：赤小豆 适量、薏米 适量、莲子 适量、百合 适量、冰糖 适量

【做法】：

1、把赤小豆薏米洗干净，浸泡1小时(不浸泡也可以，要煮久一点)。

2、泡豆的水倒掉把豆子洗净，和莲子一起放入装了一升水的高压锅内（千万不要加入大米一起熬煮），高压锅大火煮上气后，中小火煮30分钟。

3、加入洗干净的百合继续煮10分钟，百合易煮烂，所以选择后放；

4、看到红豆和薏米软烂就可以了，如果要放糖的话在出锅之前放。

南瓜绿豆粥

【材料】：南瓜 适量、大米 适量、绿豆 适量、冰糖 适量

【做法】：

1、把绿豆用水泡上半个小时，让绿豆充分地泡开，将老南瓜去瓤去皮，一定要去皮，不然南瓜没办法溶到粥里，然后将南瓜切成小块。

2、汤锅里加入绿豆、大米和南瓜，加水基本没过南瓜，加入冰糖。如果不喜甜的，也可以不加糖，南瓜本身含有淡淡的甜味；

3、盖好锅盖，大火煮开后转小火煮粥1小时，时间到了后就用大汤勺搅拌，让南瓜彻底化到粥里。

山药红枣小米粥

【材料】：小米 30克，大米 30克，山药 3段，红枣 7个，冰糖 适量

【做法】：

1、小米、白米洗净，红枣洗净去核，铁棍山药去皮切成小块（山药去皮会导致手痒，所以最后是带上手套）

2、将山药片、红枣、大米和小米放入锅内，盖好锅盖，加足量清水煮粥，大火煮开转小火慢熬30分钟左右，山药能用勺子切动即可。

3、中途并不断搅动防止糊底，可以根据自己口味适当地加少许冰糖。

燕麦百合粥

【食材】：燕麦 适量、百合 适量、桂花 少许、牛奶 1盒

【做法】：

1、百合选新鲜的龙牙百合，味道粉糯没有苦味，一片一片剥下来，用清水稍微洗一下；

2、在把锅里的水烧开后，放入燕麦片和新鲜百合，煮开后转小火煮5分钟，因为最后还要加牛奶，水比平时煮粥量少些。

3、百合变得半透明就是熟了，这时候加入牛奶煮1~2分钟即可，不用完全煮开。

4、整个过程比较快捷，简单好吃，想要口感好一点的还可以加一点桂花喔。

莲子百合绿豆粥

【材料】：绿豆 60克、薏米 40克、百合 20克、莲子 25克、冰糖 适量

【做法】：

1、将薏米摊开，挑去杂质，绿豆挑去坏豆和杂质，莲子逐颗检查、去芯；

2、干莲子、薏米和绿豆分别洗净浸泡，新鲜百合洗净沥干水；

3、锅内把薏米、绿豆和莲子放进去，添加适量的清水，喜欢喝稀一点的就多加点水，盖上锅盖，开大火烧开后转小火慢煮40分钟至绿豆开花；

4、加入新鲜百合再次煮沸10分钟，喜欢甜的小仙女可以放冰糖少许。